Vamos a dar un paseo por la "Casa Museo" para ver algunos aspectos importantes de la historia agrícola en Mijas
ACEITE EN MIJAS
El proceso de elaboración del aceite comienza con la recogida de la aceituna, es un trabajo artesanal, al aire libre en época fría de Noviembre a Febrero. En olivares pequeños, es la propia familia quien realiza el trabajo, en extensiones mas grandes se trabajaba a jornal. Desde muy antiguo a sido una labor que han realizado las mujeres.
Una vez recogidas las aceitunas, se trasladaban a los molinos.
Se exponen dos tipos de molinos de aceite, uno de ellos es de los denominados de sangre, se llamaban así los molinos cuyas piedras eran movidas por tracción animal o humana, era el sistema más utilizado en el siglo XVI. La piedra del otro molino era movida mediante un sistema de poleas con energía mecánica, a principios del siglo XX.
EL HORNO DE CAMPO
El horno de campo es de poca capacidad, consta de una bóveda de tierra y piedras. En la parte frontal, aproximadamente a un metro del suelo, esta la puerta, que se cubre con un trozo de madera forrada de chapa. en estos hornos domésticos, el pan era elaborado por la familia, cada 8 o 10 días como una tarea más y amasando a mano.
LA MIEL
El hombre a recolectado miel de los nidos de abejas desde hace muchos siglos. El testimonio mas antiguo es una pintura rupestre en una cueva en España, que data de unos 9.000 años, y en la que se ve una figura humana que está cosechando miel de un nido. Posteriormente se inventó la colmena para que en ella las abejas pudieran producir miel.
LA CAL
La cal se obtiene tras calentar por encima de los 820 grados la piedra caliza, con lo que se expulsa de ella el ácido carbónico y la humedad. El sistema utilizado desde hace siglos y que aún hoy se mantiene es el horno de cal, conocido en Mijas como "calera". La actividad económica se basaba en la venta de la cal para la construcción y el encalado de las casas.
APEROS DE LABRANZA
Poco han evolucionado las herramientas manuales con las que se trabajaba el campo mijeño desde hace siglos hasta ahora, las que aquí se exponen son casi de las mismas características que aquellas que utilizó la población musulmana, y posteriormente los cristianos que vinieron a repoblar estas tierras. De estudios hechos sobre inventarios de vecinos de la Villa del siglo XVI, se deduce que los útiles de trabajo eran pocos y sencillos, entre otros: el arado, la azada, las palas, la horca, la rastrilleja, la hoz, la almocafre, la hacha y el hocino.
Saludos con el "símbolo" mijeño, "El Burro".
No hay comentarios:
Publicar un comentario